Сорта капусты для хранения: Обзор

Белокочанная капуста относится к числу овощных культур, которые способны храниться в свежем виде долгое время. Кочаны некоторых сортов могут оставаться сочными и витаминными вплоть до самой весны.

Лучше всего для зимнего хранения подходят сорта поздней капусты. Они образуют плотные, крепкие кочаны. У некоторых сортов поздней капусты листья  грубоватые, немного горчат. Но со временем, как полежат, они становятся нежнее и вкуснее. Срок хранения варьируется от 3 до 6 месяцев.

Среднеспелые сорта также способны долго лежать в погребе, но их срок годности короче — от 2 до 3 месяцев.

Ранние сорта и вовсе не годятся. Кочаны у них рыхлые, листочки нежные. Такие экземпляры хороши для летних салатов и щей.

В прошлой статье мы уже давали характеристику сортам белокочанной капусты. В числе качеств значилась также и длительность хранения. Но в данной статье хотелось бы отдельно выделить сорта капусты для хранения.

Среднеспелые сорта, пригодные для хранения

Такие сорта вызревают, как правило, за 90-120 дней после высадки в грунт.

Белорусская
Средняя масса кочана — до 3 кг
Хорошо хранится и подходит для квашения.

Белорусская 455
Средняя масса кочана — до 4 кг
Сочные кочаны для квашения и хранения (4-5 месяцев).

Гако
Средняя масса кочана — до 3 кг
Листья имеют слегка горьковатый вкус, который при хранении уходит.

Михневская
Средняя масса кочана — до 3 кг, цвет красно-фиолетовый
Долго хранится.

Менза
Средняя масса кочана — от 7 до 9 кг
Можно хранить 2-3 месяца и квасить.

Подарок
Средняя масса кочана — от 3 до 3,5 кг, очень плотный
Хранится 4-5 месяцев, подходит для квашения.

Сибирячка
Средняя масса кочана от 2 до 4 кг
Хранится до 4-х месяцев.

Либератор F1
Средняя масса кочана — от 2 до 5 кг
Для употребления в свежем виде и краткосрочного хранения.

Позднеспелые сорта

Амагер 611
Средняя масса кочана — масса от 2,5 до 3 кг, сочные листья, форма кочана плоско-округлая
Хранится 5-6 месяцев. Не используют для квашения, поскольку осенью листья имеют горьковатый вкус, который проходит во время зимнего хранения.

Арос F1
Средняя масса кочана от 1,5 до 1,9 кг
Подходит для длительного хранения.

Белоснежка
Средняя масса кочана от 2,5 до 3,9 кг
Хорошая лежкость и хорош для квашения.

Бирюза
Средняя масса кочана от 3,5 до 5 кг
Транспортабелен, хранится до самой  весны.

Валентина F1

Средняя масса кочана — от 3х кг
Хранится вплоть до нового урожая. Рекордная (до 8 месяцев) лежкость.

Бирючекутская 138
Средняя масса кочана до 8 кг
Прекрасно лежит.

Зимовка 1474
Средняя масса кочана от 2,2 до 2,8 кг
Один из самых лежких сортов (хранится 6-8 месяцев).

Колобок F1
Средняя масса кочана до 3 кг
Отличный вкус даже после долгого хранения.

Крюмон F1

Средняя масса кочана — от 2,1 до 4 кг
Хранится до 7 месяцев.

Лангедейкер Децема
Средняя масса кочана от 2 до 3,5 кг, плотность высокая.
Годен для хранения.

Лежкий F1
Средняя масса кочана от 2 до 3 кг
Хорошо хранится.

Надежда
Средняя масса кочана от 2,8 до 3,6 кг
Хранится недолго — до середины зимы.

Подарок
Средняя масса кочана от 3 до 3,5 кг
Хранится 5 месяцев.

Полар
Средняя масса кочана от 1,5 до 2,9 кг
Мало хранится — от 3 до 4 месяцев.

Тюркис
Средняя масса кочана от 2 до 3,5 кг
Хранится до марта.

Харьковская зимняя
Средняя масса кочана от 1,9 до 3,5 кг
Длительное хранение в течение 6 месяцев.

Экспект F1

Средняя масса кочана — от 1,9 до 3 кг
Сорт пригоден для хранения.

С целью получения более подробной информации читайте другие статьи по теме ⇓⇓⇓