Записи с меткой "рецепты"
Простейший рецепт вина из малины: Делали сами, понравилось!
ditim
4 ноября 2019 Просмотров:
Нет комментариев
Год 2019 выдался щедрым на малину! Ходили в лес по ягоды несколько раз, и в общей сложности набрали 30 литров. Заготовками у нас в семье занимается бабушка, а мы с мужем — добытчики :)) Бабушка сделала из малины компоты, а также сложила часть ягод в контейнеры и сунула в морозилку (будем зимой пироги печь). Только все ягоды пристроила — мы снова принесли :)) Решили поставить домашнее малиновое вино. Рецепт взяли первый попавшийся из интернета, и он на удивление оказался просто замечательным! Вино продегустировали, вышло очень вкусно (подробнее...
Рубрика: Умеем
Соленые грибы заплесневели: Что делать?
ditim
10 октября 2019 Просмотров:
1 комментарий
Засолкой грибов в нашей семье традиционно занимаются бабушки. Они знают пропорции, и рука уже, как говорится, «набита». Но пару раз пришлось солить грибы нам с мужем. Дело в том, что грибов набрали мы очень много, и срочно надо было их переработать. В первый раз получилось отлично! А вот во второй раз грибы заплесневели, помутнели, закисли. Теперь мы знаем свои ошибки и рады поделиться опытом в этой статье. Содержание: Как солить грибы правильно? Личный опыт: Соленые грибы у нас покрылись плесенью. Соседка объяснила, почему у нас заплесневели...
Рубрика: Читаем
Борщевая заправка на зиму со свеклой и морковкой: Рецепт «Народный»
ditim
10 августа 2019 Просмотров:
2 комментария
Мы с мамой называем этот рецепт борщевой заправки на зиму — народным. Он настолько старый, что мама (уже бабушка) даже не помнит, откуда она его взяла. Рецепт проверен временем. Борщевая заправка и (самое главное) борщ из нее получается – пальчики оближешь! А готовится – в два счета! Подготовка ингредиентов Чтобы зимой быстро готовить борщ, летом надо потрудиться. «Готовь сани летом!», — в народе говорят. По этому рецепту получается большой выход готового продукта. Достаточно один раз приготовить – банок хватает на всю зиму. Сначала...
Рубрика: Умеем
Простой расчет: Как развести уксус с 70-ти до 9-ти процентов
ditim
30 июля 2019 Просмотров:
Нет комментариев
Сезон заготовок открыт! Активно маринуем огурцы, грибочки, помидорки, стряпаем лечо и борщевые заправки. Для большинства овощных заготовок требуется маринад с добавлением уксуса. От рецепта к рецепту его количество варьируется: 1 столовая ложка, 1 стакан, 200 г, 300 г, … Везде по-разному. Отличается и концентрация: где-то нужно класть уксусную эссенцию (70%-ю), где-то разведенный столовый уксус (чаще применяют 9%-й). Кучу бутыльков хранить на кухне неудобно, поэтому мы с мамой (в блоге мы часто зовем ее баба Таня) покупаем всегда уксусную эссенцию, а...
Рубрика: Умеем
Вкуснющий пирог со свежей клубникой: Наш фирменный семейный рецепт
ditim
30 июня 2019 Просмотров:
Нет комментариев
В разгар сезона, когда массово поспевает клубника, пригреваемая жарким летним солнышком, так хочется отведать чего-нибудь вкусненького (и непременно — из ягод!). Смузи, компоты, пироги. Летом мы всей семьей обязательно печем наш любимый фирменный пирог со свежей клубникой! Почему всей семьей? Так быстрее и проще! Папа замешивает тесто, мама делает начинку. Ну а сынуля — главный дегустатор. Ягодный пирог печется очень просто, а съедается в тот же день. Тесто получается мягким и рассыпчатым, а начинка, благодаря сметане, обретает...
Рубрика: Умеем
Квашение капусты: Сколько соли на 1 кг капусты нужно положить для вкусной засолки?
ditim
16 октября 2018 Просмотров:
16 комментариев
Без квашеной капусты нет русского человека. Это не просто исконно русское блюдо, а часть нашей культуры. В старые времена квашение капусты объединяло семьи, сплочало односельчан. Днем капусту рубили и солили сообща, а вечером собирались на посиделки с песнями да капустными пирогами. Так возникли капустники. Эх, жаль, современные развлечения вытеснили такую замечательную традицию. Тем не менее, и по сей день российские хозяюшки квасят капусту, пусть уже и в небольших количествах. Рецептов квашения и засолки капусты великое множество, на...
Рубрика: Читаем
Личный опыт: Когда собирать калину лучше всего
ditim
20 сентября 2018 Просмотров:
Нет комментариев
Калина – замечательное растение, исконно русское. Но многие дачники не любят калину и предпочитают не сажать ее на участке. И на это, я думаю, есть 2 веские причины: первое — на калине охотно плодится тля, второе – горькие ягоды. Ну, с тлей мы уже научились справляться. А по поводу горького вкуса скажу вот что: Калину нужно вовремя собирать, тогда ее ягоды будут очень вкусными! Кстати, птицы обожают лакомиться калиной. Наша баба Таня жалуется, что осенью они сидят целыми стаями на соседней яблоне и выжидают удобного момента, когда можно будет...
Рубрика: Умеем
Сколько замачивать огурцы перед засолкой, маринованием, консервированием?
ditim
27 июля 2018 Просмотров:
Нет комментариев
Способов засолки и маринования огурцов существует огромное множество! Достаточно заглянуть в книги рецептов домашних заготовок. А сколько волшебных секретов получения вкусных соленых огурчиков знают хозяйки: бабушки, мамы… Важный момент – подготовка сырья и тары к засолке. От этого во многом будет зависеть, хрустящими ли получатся огурчики, не «взорвутся» ли… В некоторых рецептах советуют: перед засолкой и консервированием огурцы нужно выдержать в холодной воде — замочить. А вот на сколько часов? Здесь мнения расходятся. Личный...
Рубрика: Умеем
Перекись водорода для рассады: Полезно ли это?
ditim
21 марта 2018 Просмотров:
3 комментария
Применение перекиси водорода в медицинских целях давно стало привычным делом. Образовалась ранка — под рукой в домашней аптечке всегда есть бутылек с чудодейственным раствором. Но сфера применения обычной 3%й перекиси гораздо шире: в ней можно дезинфицировать зубные щетки,, добавлять при стирке для улучшения эффекта стирального порошка, опрыскивать зелень, чтобы дольше хранилась, добавлять в ведро при проведении влажной уборки. И все чаще полезные свойства перекиси используют садоводы-огородники и цветоводы для ухода за...
Рубрика: Читаем
Салат в форме собаки на Новый год 2018!
ditim
27 декабря 2017 Просмотров:
Нет комментариев
Обожаем в Новый год оформлять блюда интересно и необычно, в тематике грядущего Нового года. В канун прошлого новогоднего праздника готовили вот такой салатик в форме яркого и красивого петушка: А недавно в соц.сетях попалась интересная идея оформления новогоднего салата в форме собаки (она, как известно, символ наступающего 2018 года). На Новый год с радостью приготовим такой салатик сами и делимся рецептом с вами! Кстати, говорят, что в год Собаки на столе приветствуется изобилие мясных блюд, поэтому состав салата может быть совершенно...
Рубрика: Пробуем
