Записи с меткой "рецепты"

Борщевая заправка на зиму со свеклой и морковкой: Рецепт «Народный»

Мы с мамой называем этот рецепт борщевой заправки на зиму — народным. Он настолько старый, что мама (уже бабушка) даже не помнит, откуда она его взяла. Рецепт проверен временем. Борщевая заправка и (самое главное) борщ из нее получается – пальчики оближешь! А готовится – в два счета! Подготовка ингредиентов Чтобы зимой быстро готовить борщ, летом надо потрудиться. «Готовь сани летом!», — в народе говорят. По этому рецепту получается большой выход готового продукта. Достаточно один раз приготовить – банок хватает на всю зиму. Сначала...

Простой расчет: Как развести уксус с 70-ти до 9-ти процентов

Сезон заготовок открыт! Активно маринуем огурцы, грибочки, помидорки, стряпаем лечо и борщевые заправки. Для большинства овощных заготовок требуется маринад с добавлением уксуса. От рецепта к рецепту его количество варьируется: 1 столовая ложка, 1 стакан, 200 г, 300 г, … Везде по-разному. Отличается и концентрация: где-то нужно класть уксусную эссенцию (70%-ю), где-то разведенный столовый уксус (чаще применяют 9%-й). Кучу бутыльков хранить на кухне неудобно, поэтому мы с мамой (в блоге мы часто зовем ее баба Таня) покупаем всегда уксусную эссенцию, а...

Вкуснющий пирог со свежей клубникой: Наш фирменный семейный рецепт

В разгар сезона, когда массово поспевает клубника, пригреваемая жарким летним солнышком, так хочется отведать чего-нибудь вкусненького (и непременно — из ягод!). Смузи, компоты, пироги. Летом мы всей семьей обязательно печем наш любимый фирменный пирог со свежей клубникой! Почему всей семьей? Так быстрее и проще! Папа замешивает тесто, мама делает начинку. Ну а сынуля — главный дегустатор. Ягодный пирог печется очень просто, а съедается в тот же день. Тесто получается мягким и рассыпчатым, а начинка, благодаря сметане, обретает...

Квашение капусты: Сколько соли на 1 кг капусты нужно положить для вкусной засолки?

Без квашеной капусты нет русского человека. Это не просто исконно русское блюдо, а часть нашей культуры. В старые времена квашение капусты объединяло семьи, сплочало односельчан. Днем капусту рубили и солили сообща, а вечером собирались на посиделки с песнями да капустными пирогами. Так возникли капустники. Эх, жаль, современные развлечения вытеснили такую замечательную традицию. Тем не менее, и по сей день российские хозяюшки квасят капусту, пусть уже и в небольших количествах. Рецептов квашения и засолки капусты великое множество, на...

Калина красная: Когда собирать ягоды и что с ними делать?

Растет на нашем приусадебном участке высокий и раскидистый куст калины. Ему уже очень много лет и, сколько себя помню, ежегодно осенью он сплошь усыпан ягодами. Плодоносящая калина – зачаровывающее зрелище! Похожие на бусы, ярко-красные, ровные ягоды словно переливаются на солнце. А в морозные осенние дни, когда весь урожай убран, горсть ягод калины – великое лакомство! Большинство дачников не любят калину и предпочитают не сажать ее на участке. И на это, я думаю, есть 2 веские причины: первое — на калине охотно селится тля, второе – горькие...

Сколько замачивать огурцы перед засолкой, маринованием, консервированием?

Способов засолки и маринования огурцов существует огромное множество! Достаточно заглянуть в книги рецептов домашних заготовок. А сколько волшебных секретов получения вкусных соленых огурчиков знают хозяйки: бабушки, мамы… Важный момент – подготовка сырья и тары к засолке. От этого во многом будет зависеть, хрустящими ли получатся огурчики, не «взорвутся» ли… В некоторых рецептах советуют: перед засолкой и консервированием огурцы нужно выдержать в холодной воде — замочить. А вот на сколько часов? Здесь мнения расходятся. Личный...

Перекись водорода для рассады: Полезно ли это?

Применение перекиси водорода в медицинских целях давно стало привычным делом. Образовалась ранка — под рукой в домашней аптечке всегда есть бутылек с чудодейственным раствором. Но сфера применения обычной 3%й перекиси гораздо шире: в ней можно дезинфицировать зубные щетки,, добавлять при стирке для улучшения эффекта стирального порошка, опрыскивать зелень, чтобы дольше хранилась, добавлять в ведро при проведении влажной уборки. И все чаще полезные свойства перекиси используют садоводы-огородники и цветоводы для ухода за...

Салат в форме собаки на Новый год 2018!

Обожаем в Новый год оформлять блюда интересно и необычно, в тематике грядущего Нового года. В канун прошлого новогоднего праздника готовили вот такой салатик в форме яркого и красивого петушка: А недавно в соц.сетях попалась интересная идея оформления новогоднего салата в форме собаки (она, как известно, символ наступающего 2018 года). На Новый год с радостью приготовим такой салатик сами и делимся рецептом с вами! Кстати, говорят, что в год Собаки на столе приветствуется изобилие мясных блюд, поэтому состав салата может быть совершенно...

Как сделать кекс за 5 минут. Мини-рецепт

Кексы, изготовленные всего за 5 минут в микроволновке превратят обычное вечернее чаепитие в маленький семейный праздник. Итак, пока закипает чайник и заваривается чай, приступим! Нам понадобится растопленное сливочное масло. Поэтому, чтобы не тратить зря время, берем четверть пачки (50 грамм), кладем в керамическую посуду и ставим в микроволновку, выбрав небольшую мощность. Пока масло плавится, вот что нужно сделать: В миску насыпаем 8 столовых ложек муки; Кладем столько же сахара; Разбиваем 2 куриных яйца; Добавляем 6 столовых ложек...

Сколько минут надо варить яйца?

Казалось бы: что может быть проще вареных яиц на завтрак. Но, оказывается, и здесь есть свои хитрости. Степеней готовности вареных яиц существует несколько. Для салата подойдут только яйца, сваренные вкрутую, а для голосовых связок полезно есть яйца всмятку, почти сырые. И если во время варки ошибиться хоть на минуту, получится, увы, совсем не то. Для семейных нужд я нашла в интернете и скачала интересные таймеры, которые показывают, сколько минут надо варить яйца. Берем на заметку, чтобы распечатать и повесить памятку на кухне. И делимся с вами...

Поиск по сайту
Это интересно…
Календари на 2019 год
Календари на 2019 год

Благоприятные дни для посадки в августе 2019 года: Лунный календарь

Новая рубрика
Новая рубрика
Дачнику на заметку
Яндекс.Метрика
© 2019 Дача