Морковь: сбор урожая и зимнее хранение

Залог длительного хранения урожая – в грамотной подготовке. Собирать морковь следует, когда корнеплод полностью сформирован. Для переработки и быстрого употребления можно собирать и раньше.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Сбор урожая моркови – дело не одного дня и проходит в несколько этапов:

  1. Корнеплоды подкапывают лопатой и вытаскивают за ботву.
  2. Ботву обрезают или обрывают, оставляя хвостик 2-3 см.
  3. Моркови дают подсохнуть в течение нескольких часов, но не на солнцепеке, а в легкой тени.
  4. После просушивания с плодов счищают землю.
  5. Не рекомендуют мыть морковь, предназначенную для зимнего хранения, хотя некоторые садоводы практикуют это.

Хранение моркови зимой в песке

2016-05-23_173922Долго хранится морковь в погребах и кессонах, уложенная в деревянные, картонные или пластмассовые ящики с отверстиями для циркуляции воздуха.

Подготовка ящиков для хранения:

  1. Готовят или закупают 2-3 мешка сухих опилок, песка или торфа.
  2. До закладки на хранение морковь перебирают, отбраковывают сухие, гнилые, больные, мелкие плоды
  3. В ящики корнеплоды кладут, пересыпая песком так, чтобы они не касались друг друга.

До уборки в погреб ящики с морковью ставят в помещение с температурой воздуха 6-10 градусов. Через несколько дней уже можно капитально определять ящики на зимовку в погреб.

Общие правила зимнего хранения моркови:

  • Не рекомендуют хранить морковь зимой вместе с яблоками – такое соседство снижает вкусовые качества оранжевых плодов.
  • Хранить морковь желательно при температуре 0-1 градус по Цельсию и влажности воздуха в среднем 90%. Чем выше температура, тем короче срок хранения моркови.
  • Предпочтительнее на время зимнего хранения разделить овощи на сорта и гибриды – это снизит риск загнивания. Не стоит пренебрегать этим правилом, ведь каждый сорт или гибрид имеет свой срок хранения. Некоторые экземпляры могут пролежать до марта, другие, менее лежкие сорта, станут загнивать и заразят здоровые.
  • В течение всего срока хранения необходимо проверять, нет ли в ящиках загнивших плодов. Если их окажется слишком много, песок или опилки нужно поменять. Для этого всегда хорошо иметь в запасе сухой наполнитель.
  • И не забывайте проветривать место хранения урожая 😉

Источники: дачная литература, справочники для садоводов и огородников, интернет

Мне нравится:

Поделитесь своим мнением

Поиск по сайту
Это интересно…
Календари на 2018 год
Календари на 2018 год
Новая рубрика
Новая рубрика
Дачнику на заметку
Яндекс.Метрика
© 2018 Дача