Записи с меткой "хранение"
Личный опыт хранения капусты в пищевой пленке
ditim
14 октября 2019 Просмотров:
Нет комментариев
На личном опыте нашей семье довелось испробовать три способа хранения капусты, и самым лучшим оказался — в пищевой пленке. В этой статье поделимся опытом и наглядно покажем, как быстро завернуть капусту. Содержание: Обзор способов хранения капусты белокочанной: Личный опыт. Советы авторов садоводческой литературы. Способ хранения капусты №1: Долгое время подвешивали кочаны капусты головами вниз. Для этого после сбора урожая кочерыжку не обрезали, а навязывали на нее веревку и фиксировали на деревянной перекладине. Выглядело это...
Рубрика: Умеем
Как обрезать лук правильно и как делаем мы?
ditim
8 августа 2019 Просмотров:
Нет комментариев
В конце июля – августе наступает пора уборки лука. Его вынимают из земли, просушивают, обрезают перо и корни. Опытные дачники делают все на автомате, а вот новичкам бывает сложно сориентироваться в огородных премудростях. А сложности, они ведь в мелочах: когда обрезать лук и как, сколько сантиметров пера оставлять, насколько глубоко срезать корни. И в этой статье разберем вопрос обрезки лука репчатого перед закладкой на хранение – во всех мелочах и подробностях. Чтобы вопросов больше не возникало. Поехали! 😉 Обрезка лука по всем...
Рубрика: Умеем
Когда выкапывать морковь в 2019 году?
ditim
30 августа 2018 Просмотров:
Нет комментариев
Осень — время собирать урожай. Картофель, свекла и морковь уже готовы к переезду с грядок в подвалы и кессоны. Оптимальным сроком уборки моркови считается сентябрь. Но стоит учитывать и другие факторы: сорт (ультраранняя, раннеспелая, среднеспелая или позднеспелая), время посева (под зиму, ранней или поздней весной, цели употребления (для зимнего хранения или сразу на еду). В июле можно выкапывать морковь, посеянную под зиму или ранней весной, ультраранних и раннеспелых сортов. Молодая морковочка – прекрасное лакомство для детей,...
Рубрика: Читаем
Как хранить хрен зимой? (свежие корни)
ditim
26 января 2018 Просмотров:
Нет комментариев
Хрен — культура, любимая многими дачниками, а потому часто выращиваемая на участках. Можно привести внушительный список его положительных характеристик и качеств: способствует удовлетворительному пищеварению; помогает держать показатели холестерина в норме; обладает тонизирующим эффектом; ускоряет выздоровление от простудных заболеваний; борется с авитаминозом; придает блюдам вкус и аромат, а также способен продлить срок годности домашним заготовкам на зиму. Свои вкусовые качества хрен получил, благодаря веществам, входящим в...
Рубрика: Читаем
Выкапывать ли георгины на зиму?
ditim
1 ноября 2017 Просмотров:
Нет комментариев
Георгины являются многолетними растениями, их надземная часть каждый год отмирает, а корнеклубни (нижняя часть) остаются жить несколько лет. Уход за георгинами не сложен, но тем не менее, осенью у начинающих цветоводов часто возникают сомнения насчет того, выкапывать ли георгины на зиму, можно ли этого не делать, и когда лучше выкапывать их? Ответ на вопрос, обязательно ли выкапывать георгины на зиму, мы решили поискать в дачной литературе и в видеоблогах. Так, в книге «Любимы розы, георгины, гладиолусы» сказано, что: Георгины нужно...
Рубрика: Умеем
Как хранить клюкву в холодильнике и без (в свежем виде)
ditim
18 октября 2017 Просмотров:
Нет комментариев
Клюква — кладезь витаминов, а они, как известно, лучше всего сохраняются в продуктах в свежем виде. И вот набрали мы клюквы и задумались: Как хранить клюкву в холодильнике и без него, чтобы можно было зимой достать ягодки, просто полакомиться и здоровье укрепить. Мы нашли несколько способов, которыми обязательно воспользуемся сами и с вами поделимся. Оговорюсь сразу, о сушке и консервации речи не пойдет 😉 Замороженная клюква Клюкву перебираем, моем в холодной воде, даем воде стечь, а ягодам — обсохнуть. Раскладываем ягоды в...
Рубрика: Пробуем
Морковь: сбор урожая и зимнее хранение
ditim
23 мая 2016 Просмотров:
Нет комментариев
Залог длительного хранения урожая – в грамотной подготовке. Собирать морковь следует, когда корнеплод полностью сформирован. Для переработки и быстрого употребления можно собирать и раньше. Сбор урожая моркови – дело не одного дня и проходит в несколько этапов: Корнеплоды подкапывают лопатой и вытаскивают за ботву. Ботву обрезают или обрывают, оставляя хвостик 2-3 см. Моркови дают подсохнуть в течение нескольких часов, но не на солнцепеке, а в легкой тени. После просушивания с плодов счищают землю. Не рекомендуют мыть морковь,...
Рубрика: Читаем
Сорта моркови для длительного хранения на зиму
ditim
23 мая 2016 Просмотров:
Нет комментариев
Хороша зимой морковка! И в супе, и в салате, и в целом виде погрызть на радость детям. Но только вот не всякий корнеплод всю зиму пролежит сочным, крепким, сладким. Для длительного хранения зимой подойдут определенные сорта моркови. Пролистав дачную литературу, мы нашли сорта, обозначенные как долгохранящиеся. Не для длительного хранения Раннеспелые сорта и гибриды моркови созревают за 80-100 дней, отличаются вкусовыми качествами. Но для хранения на зиму они не годятся. Кроме того, считается, что лучше хранятся отечественные сорта и гибриды,...
Рубрика: Читаем
Хранение кабачков зимой
ditim
2 февраля 2016 Просмотров:
Нет комментариев
Кабачки неприхотливы в уходе и, вместе с тем, вкусны и полезны. Порой они вырастают в таком количестве, что даже опытные садоводы-огородники теряются, что приготовить из плодов и как хранить столь богатый урожай зимой. В этой статье мы хотели бы поделиться собственным опытом и рассказать о тонкостях сбора и хранения кабачков в домашних условиях, пользуясь рекомендациями книги «Энциклопедия дачной жизни». К сбору готов? Время сбора кабачков зависит от того как хозяюшка планирует их использовать. В тушеных или жареных блюдах, в салатах...
Рубрика: Читаем
Можно ли замораживать кабачки?
ditim
2 февраля 2016 Просмотров:
2 комментария
Заморозка — отличный вариант хранения как молодых кабачков, так и крупных, спелых плодов. Особенно выгодно порезать и заморозить кабачки с поврежденной кожицей — они не пригодны для хранения целиком. Можно ли замораживать кабачки? Наш ответ: не только можно, но и нужно. Сегодня расскажем о том, как это делаем мы. Замораживать ли кабачки на зиму? Мы давно замораживаем кабачки на зиму, и это — наш любимый способ сохранить дары лета свежими, практически без потери витаминов и вкусовых качеств. Замораживать кабачки на зиму —...
Рубрика: Умеем
