Записи с меткой "еда"

Можно ли есть зеленый картофель?

Необычную зеленую окраску клубни картофеля получают на свету. Так бывает, если картофель хранился в недостаточно темном помещении или выглядывал из земли, когда рос. Как бы то ни было, уместен вопрос: а можно ли есть зеленый картофель? Нет, это опасно! Почему нельзя есть зеленую картошку? Когда клубни картофеля долгое время находятся на свету, в них, помимо хлорофилла, образуется соланин. Это гликоалкалоид – токсичное вещество. В норме он присутствует в картофеле, но в малых дозах. Считается, что небольшая порция соланина даже полезна для...

Учимся чистить скумбрию ;)

Скумбрия относится к тем редким видам рыб, которые при приготовлении практически не нужно чистить. У скумбрии вместо чешуи тонкая кожица, которая при термической обработке становится мягкой и совершенно съедобной. Мелких костей в этой рыбе нет, а крупные очень легко можно извлечь. Как раз недавно готовили скумбрию, запеченную в духовке с картофелем. И можем поделиться опытом, как легко можно ее почистить. Нужно ли чистить скумбрию (снимать кожу)? У скумбрии вместо чешек тонкая кожа. Для того чтобы пожарить рыбу или запечь в духовке, кожицу...

Салат с мятой и помидорами: рецепт

Мята растет на многих дачных участках, но зачастую — как сорняк. Да, да, растет сама по себе, цветет, копит полезные свойства, чтобы отдать их на благо людям Но хозяин не замечает ароматное зеленое растеньице, да или просто не знает, что можно из мяты приготовить. Мы, например, добавляем листики мяты в чай. Рецептами приготовления настоев и чая с мятой мы делились в прошлой статье. Оказывается, с мятой можно готовить и блюда, например, салаты. Помимо мяты перечной потребуются еще помидоры и цедра лимона. Для заправки также понадобятся...

Почему темнеет картофель после варки или при варке?

Хозяйки, которые покупают овощи в магазине, зачастую интересуются, почему картофель после или при варке покрывается темными пятнами. При этом темнеет не весь клубень целиком, а появляются отдельные участки сине-черного цвета, похожие на синяки. Что может вызывать это явление? Чаще всего выдвигают версию об избыточном количестве нитратов и другой химии, или обуславливают неправильным хранением овоща. Но, подчас, на собственном садовом участке вырастает точно такой же картофель, несмотря на правильную агротехнику. Главная...

Как я похудела на 5 кг: без диет, без таблеток, без вреда для здоровья, без нагрузок и спорта

Пишу статью под впечатлением от увиденного на весах. Не люблю взвешиваться, а потому делала это редко. На весах последнее время ничего хорошего не показывали – стрелка застывала на отметке «70». Да, 70 килограмм вот уже 4 года были моим нормальным весом. А когда я временно жила у мамы и лопала пирожки из близлежащей кулинарии, вес увеличивался до 73 кг. Сегодня взвесилась, и оказалось, вешу 65!!! В подтверждение этому мне еще и любимые штаны велики стали. А я-то думаю, чего их все время подтянуть хочется. Растянулись что ли… Нет, похудела! Поскольку я...

Как проверить мед: натуральный или нет?

Мед традиционно символизирует здоровье. Купить баночку меда на зиму — значит купить лекарство, которое укрепит иммунитет и вылечит от простуды. К сожалению, и мед научились подделывать. Ненастоящий мед будет вкусным, но пользы не принесет. Во время поездки в Абхазию мы случайно попали на медовую пасеку в горах. Там, помимо всего прочего, нам показали мастер-класс, как проверить: натуральный мед или нет. Пасечник открыл нам массу удивительных секретов, которыми мы хотели бы поделиться с читателями блога. Пригодится 😉 Втирать мед в...

Домашний свекольный квас: польза и рецепты

Удивительно, но из свеклы тоже можно приготовить квас, причем напиток этот достаточно древний и традиционный. Сегодня модно возрождать старинные рецепты, ведь они полезны и естественны, проверены годами. Говорят также о пользе домашнего свекольного кваса, но есть и противопоказания к употреблению этого напитка. В этой статье попытаемся законспектировать информацию и дать парочку рецептов из журнала «Крестьянка» (1971 год). Польза: В домашнем свекольном квасе есть особые компоненты, улучшающие работу обменных процессов. Поэтому...

Что можно приготовить из ревеня?

Ревень — многолетнее травянистое растение, богатое витаминами А, С и некоторыми из группы В. Но есть одна особенность, из-за которой ревень в обычном виде можно употреблять не всем: растение содержит большое количество щавелевой кислоты. У некоторых людей от него наступает расстройство кишечника, нарушается работа почек. Для пожилых людей нежелательно отложение солей щавелевой кислоты в суставах. Но если ревень правильно приготовить, употреблять растение может каждый. В пищу используются молодые листовые черешки. Как приготовить сок...

Как приготовить хлебный квас: народные рецепты

Испокон веков славится на Руси вкусный хлебный квас. Он содержит много полезных веществ, необходимых человеческому организму. Тут и молочная кислота, и углекислота, белок, сахар, витамины. Эти вещества оказывают положительное воздействие на процессы пищеварения. В жару квас замечательно утоляет жажду, при усталости мобилизует жизненные силы, улучшает аппетит. Рецептов, как приготовить хлебный квас, очень много. Мы взяли народные рецепты, опубликованные в далеком 1971 году в журнале «Крестьянка». Надеемся, что именно они являются...

Как приготовить сбитень: народные рецепты

Давным-давно сбитень был в России весьма распространенным народным напитком. Пили его и холодным и горячим, как чай. Сбитень — это медовый, слабохмельной напиток. Несколько рецептов, как приготовить домашний сбитень, даны в старом бабушкином журнале «Крестьянка». Сами приготовить еще не пробовали, но будем рады, если статья будет полезна вам 😉 Горячий сбитень Ингредиенты: 500 г меда, 750 г белой патоки, 5 — 10 г пряностей. Рецепт: В 6 литров кипящей воды кладут мед, патоку, различные пряности (хмель, мятный лист, корицу, гвоздику по...

Страница 3 из 41234
Поиск по сайту
Это интересно…
Календари на 2018 год
Календари на 2018 год
Новая рубрика
Новая рубрика
Дачнику на заметку
Яндекс.Метрика
© 2018 Дача