Записи с меткой "ягоды"

Как хранить клюкву в холодильнике и без (в свежем виде)

Клюква — кладезь витаминов, а они, как известно, лучше всего сохраняются в продуктах в свежем виде. И вот набрали мы клюквы и задумались: Как хранить клюкву в холодильнике и без него, чтобы можно было зимой достать ягодки, просто полакомиться и здоровье укрепить. Мы нашли несколько способов, которыми обязательно воспользуемся сами и с вами поделимся. Оговорюсь сразу, о сушке и консервации речи не пойдет 😉 Замороженная клюква Клюкву перебираем, моем в холодной воде, даем воде стечь, а ягодам — обсохнуть. Раскладываем ягоды в...

Как быстро перебрать клюкву?

Со сбором клюквы в этом году мы опоздали. Приехали на болото 9 октября, как говорится, к шапошному разбору. Всю клюкву собрали до нас. Но оказалось: если заглянуть в мох поглубже, там есть много ягод. Так и набрали несколько литров. Только вот беда: поскольку приходилось лезть глубоко в мох, вместе с ягодами в корзинке набралось много мусора. Усугубило ситуацию то, что собирали мы клюкву после дождя, поэтому весь мусор прилип к ней напрочь 🙂 По приезду домой схватилась за голову: Как теперь перебрать эту клюкву побыстрее? Мой способ Раз ягоды...

Компот из черники на зиму (на 3-литровую банку): простой рецепт от бабушки

Некоторые считают, что компот из черники — это не очень вкусно. Но наша баба Люся умеет приготовить его так, что и на праздничный стол поставить не стыдно. Уж в чем тут секрет, не знаю… Может быть, в количестве сахара? Или в заботливых бабушкиных руках? Как бы то ни было, рецепт, на самом деле, очень простой. Мы попросили бабушку написать его на бумажке, и он уместился буквально в несколько строк. Пропорции даны на 3-литровую банку. Перед приготовлением компота банки нужно простерилизовать. 3-литровые банки держат над паром 25-30...

Черника без сахара на зиму: рецепты

Холодное и сырое лето 2017 было скупо на урожай. Яблоки не поспели, клубника массово гнила, малины в лесах не оказалось, картошка выросла мелкая. А вот черники в лесу назрело видимо-невидимо! Съездили 4 раза, набрали суммарно литров 30. С огромным удовольствием пекли пироги с черникой и делали заготовки на зиму. Больше всего нам нравится заготавливать чернику без использования сахара. Мы замораживаем ягоды целиком и варим чернику в собственном соку. Это просто, вкусно и полезно. Готовы поделиться с вами рецептами 😉 Черника в собственном...

Ежевика: полив и подкормки

Информации о поливе и подкормках ежевики в дачной литературе мало. Да и не нуждается ежевика столь остро в подкормках, нежели такие культуры, как томаты, смородина или морковь. Тем не менее, сказано, что независимо от региона поливать и подкармливать ежевику нужно обязательно. Рекомендации касаемо полива ежевики: Поливать летом — по мере необходимости. Растение засухоустойчиво, но пересыхание почвы недопустимо. Влага особенно необходима после созревания всех ягод. Ежевика не терпит заболачивания. Чем можно подкормить...

Можно ли замораживать малину на зиму?

Ну конечно! Заморозка — один из самых эффективных способов сохранить всю пользу даров природы. Причем замораживать можно не только ягоды, но и овощи, зелень, грибы. Каким образом лучше заморозить малину — на собственном опыте мы поделимся с вами в этой статье. Как заморозить малину на зиму в холодильнике? Думаю, что пользователи сети Интернет, забивая свой вопрос в поиск Яндекса, все же имели ввиду не холодильник, а морозильную камеру в нем. Замораживать малину на зиму в холодильнике лучше всего сразу же, как только собрали и перебрали...

Пробуем новый рецепт: Малина в сиропе

Ой, хозяюшки, пленили меня картинки в интернете с изображением малины в сиропе: ягодки остаются целыми, они словно купаются в собственном соку. Выбрала два рецептика: 1.Здесь: http://priroda-znaet.ru/malinovoe-varene/. Пропорции: малина — 1 кг, сахар – 1 кг, вода – 2/3 стакана.  Перебранные ягоды малины пересыпают половиной сахара (0,5 кг) и оставляют на 6 часов. Сок, который выделится при этом, сливают в кастрюлю и добавляют 2\3 стакана воды + оставшуюся половину сахара. Сироп доводят до кипения и варят 10 минут, постоянно помешивая. Затем в бурлящий сироп высыпают...

Бабушкин рецепт: Густое варенье из малины с целыми ягодками

Малины в этом году — целое море рубиновое! За 3 часа набрала 7 литров лесной ягоды. Что приготовить из малины на зиму? Ну конечно же, варенье! Зимой мы с удовольствием пьем с ним чай или молоко, лечимся при простуде. Даем ребенку к манной каше, чтобы уплетал за обе щеки, а не морщил нос 🙂 Впервые готовила малиновое варенье сама — бабушка рассказала свой фирменный рецепт и поведала секрет, как сварить на зиму густое варенье из малины с целыми ягодками. Сколько сахара нужно на варенье из малины? Ингредиенты для приготовления варенья из...

Как сделать домашнее малиновое вино: рецепт

В этом году черной смородины выдалось много — и баба Люся приготовила вино (или наливку) на ягодах. Получилось — изумительно. Рецепт обязательно опишем в отдельной статье. Но на глаза недавно попался рецепт, как сделать домашнее вино из малины. Рецепт взяли на заметку, а чтобы не забыть, записали здесь (вдруг, заодно и читателям пригодится) 😉 Рецепт «Домашнее вино из малины» Малиновое вино в домашних условиях по данному рецепту готовят из цельных ягод. Ингредиенты: 1 литр малины 2,5 кг сахарного песка 10 литров воды Способ...

Поиск по сайту
Это интересно…
Лунные посевные календари на 2020 год
Лунные посевные календари на 2020 год

Средняя полоса, Сибирь, Урал, Украина

Дачнику на заметку
Яндекс.Метрика
© 2021 Дача