Записи с меткой "ягоды"
Как хранить клюкву в холодильнике и без (в свежем виде)
ditim
18 октября 2017 Просмотров:
Нет комментариев
Клюква — кладезь витаминов, а они, как известно, лучше всего сохраняются в продуктах в свежем виде. И вот набрали мы клюквы и задумались: Как хранить клюкву в холодильнике и без него, чтобы можно было зимой достать ягодки, просто полакомиться и здоровье укрепить. Мы нашли несколько способов, которыми обязательно воспользуемся сами и с вами поделимся. Оговорюсь сразу, о сушке и консервации речи не пойдет 😉 Замороженная клюква Клюкву перебираем, моем в холодной воде, даем воде стечь, а ягодам — обсохнуть. Раскладываем ягоды в...
Рубрика: Пробуем
Как быстро перебрать клюкву?
ditim
13 октября 2017 Просмотров:
1 комментарий
Со сбором клюквы в этом году мы опоздали. Приехали на болото 9 октября, как говорится, к шапошному разбору. Всю клюкву собрали до нас. Но оказалось: если заглянуть в мох поглубже, там есть много ягод. Так и набрали несколько литров. Только вот беда: поскольку приходилось лезть глубоко в мох, вместе с ягодами в корзинке набралось много мусора. Усугубило ситуацию то, что собирали мы клюкву после дождя, поэтому весь мусор прилип к ней напрочь 🙂 По приезду домой схватилась за голову: Как теперь перебрать эту клюкву побыстрее? Мой способ Раз ягоды...
Рубрика: Пробуем
Компот из черники на зиму (на 3-литровую банку): простой рецепт от бабушки
ditim
18 сентября 2017 Просмотров:
Нет комментариев
Некоторые считают, что компот из черники — это не очень вкусно. Но наша баба Люся умеет приготовить его так, что и на праздничный стол поставить не стыдно. Уж в чем тут секрет, не знаю… Может быть, в количестве сахара? Или в заботливых бабушкиных руках? Как бы то ни было, рецепт, на самом деле, очень простой. Мы попросили бабушку написать его на бумажке, и он уместился буквально в несколько строк. Пропорции даны на 3-литровую банку. Перед приготовлением компота банки нужно простерилизовать. 3-литровые банки держат над паром 25-30...
Рубрика: Умеем
Черника без сахара на зиму: рецепты
ditim
8 сентября 2017 Просмотров:
Нет комментариев
Холодное и сырое лето 2017 было скупо на урожай. Яблоки не поспели, клубника массово гнила, малины в лесах не оказалось, картошка выросла мелкая. А вот черники в лесу назрело видимо-невидимо! Съездили 4 раза, набрали суммарно литров 30. С огромным удовольствием пекли пироги с черникой и делали заготовки на зиму. Больше всего нам нравится заготавливать чернику без использования сахара. Мы замораживаем ягоды целиком и варим чернику в собственном соку. Это просто, вкусно и полезно. Готовы поделиться с вами рецептами 😉 Черника в собственном...
Рубрика: Умеем
Ежевика: полив и подкормки
ditim
30 июля 2016 Просмотров:
Нет комментариев
Информации о поливе и подкормках ежевики в дачной литературе мало. Да и не нуждается ежевика столь остро в подкормках, нежели такие культуры, как томаты, смородина или морковь. Тем не менее, сказано, что независимо от региона поливать и подкармливать ежевику нужно обязательно. Рекомендации касаемо полива ежевики: Поливать летом — по мере необходимости. Растение засухоустойчиво, но пересыхание почвы недопустимо. Влага особенно необходима после созревания всех ягод. Ежевика не терпит заболачивания. Чем можно подкормить...
Рубрика: Читаем
Можно ли замораживать малину на зиму?
ditim
20 июля 2016 Просмотров:
Нет комментариев
Ну конечно! Заморозка — один из самых эффективных способов сохранить всю пользу даров природы. Причем замораживать можно не только ягоды, но и овощи, зелень, грибы. Каким образом лучше заморозить малину — на собственном опыте мы поделимся с вами в этой статье. Как заморозить малину на зиму в холодильнике? Думаю, что пользователи сети Интернет, забивая свой вопрос в поиск Яндекса, все же имели ввиду не холодильник, а морозильную камеру в нем. Замораживать малину на зиму в холодильнике лучше всего сразу же, как только собрали и перебрали...
Рубрика: Умеем
Пробуем новый рецепт: Малина в сиропе
ditim
19 июля 2016 Просмотров:
1 комментарий
Ой, хозяюшки, пленили меня картинки в интернете с изображением малины в сиропе: ягодки остаются целыми, они словно купаются в собственном соку. Выбрала два рецептика: 1.Здесь: http://priroda-znaet.ru/malinovoe-varene/. Пропорции: малина — 1 кг, сахар – 1 кг, вода – 2/3 стакана. Перебранные ягоды малины пересыпают половиной сахара (0,5 кг) и оставляют на 6 часов. Сок, который выделится при этом, сливают в кастрюлю и добавляют 2\3 стакана воды + оставшуюся половину сахара. Сироп доводят до кипения и варят 10 минут, постоянно помешивая. Затем в бурлящий сироп высыпают...
Рубрика: Пробуем
Бабушкин рецепт: Густое варенье из малины с целыми ягодками
ditim
19 июля 2016 Просмотров:
3 комментария
Малины в этом году — целое море рубиновое! За 3 часа набрала 7 литров лесной ягоды. Что приготовить из малины на зиму? Ну конечно же, варенье! Зимой мы с удовольствием пьем с ним чай или молоко, лечимся при простуде. Даем ребенку к манной каше, чтобы уплетал за обе щеки, а не морщил нос 🙂 Впервые готовила малиновое варенье сама — бабушка рассказала свой фирменный рецепт и поведала секрет, как сварить на зиму густое варенье из малины с целыми ягодками. Сколько сахара нужно на варенье из малины? Ингредиенты для приготовления варенья из...
Рубрика: Умеем
Как сделать домашнее малиновое вино: рецепт
ditim
3 февраля 2016 Просмотров:
Нет комментариев
В этом году черной смородины выдалось много — и баба Люся приготовила вино (или наливку) на ягодах. Получилось — изумительно. Рецепт обязательно опишем в отдельной статье. Но на глаза недавно попался рецепт, как сделать домашнее вино из малины. Рецепт взяли на заметку, а чтобы не забыть, записали здесь (вдруг, заодно и читателям пригодится) 😉 Рецепт «Домашнее вино из малины» Малиновое вино в домашних условиях по данному рецепту готовят из цельных ягод. Ингредиенты: 1 литр малины 2,5 кг сахарного песка 10 литров воды Способ...
Рубрика: Читаем
